Speisepilze im Fischbachtal:
Wer suchet, der findet.

Der Tag war herrlich und die Gruppe total motiviert: 22 TeilnehmerInnen machten sich am Samstag, den 28. September unter fachkundiger Anleitung auf die Suche nach Speisepilzen im Fischbachtal. Und wurden fündig.

Morgens um zehn war der Andrang am vereinbarten Treffpunkt Bürgerhaus Billings groß. Werner Bert von Fischbachtal kreativ konnte insgesamt 22 TeilnehmerInnen sowie die beiden Pilzexperten Irmtraut Lampert und Herrn Weckesser begrüßen. Frau Lampert ist anerkannte Pilzsachverständige der Deutschen Gesellschaft für Mykologie. Sie kooperiert außerdem mit der Giftnotrufzentrale in Mainz - trotz aller Vorsichtsmaßnahmen kommt es immer wieder zu teilweise sogar tödlichen Pilzvergiftungen. Groß war das Staunen, als Frau Lampert in ihrer interessanten Einführung die Anzahl in Deutschland heimischer Pilze nannte: auf 8.000 bis 10.000 Arten belaufen sich die Schätzungen der Fachleute, genau ist die Zahl bis heute nicht bekannt.

Wer suchet, der findet

Anschließend ging es mit noch leeren Körben in den Wald bei Niedernhausen - die Suche konnte beginnen. Gefundene Exemplare wurden noch vor Ort begutachtet und besprochen. Es folgte der Schnitt mit dem Messer und das nach Arten getrennte Sammeln in Tüten - eine Vorsichtsmaßnahme, um eventuelle Giftpilze nicht mit den essbaren Exemplaren in direkte Berührung zu bringen.

Dreiundvierzig auf einen Streich

Unglaublich aber wahr: nach Rückkehr ins Bürgerhaus und Sichtung der Funde lagen insgesamt 43 unterschiedliche Pilzarten - nicht alle davon essbar - auf dem Tisch. Dazu gehörten die bekannteren Steinpilze, Pfifferlinge und Parasole, aber auch Exemplare mit Namen wie Totentrompete, Kuhmaul, Eselsohr, Hexenei, goldgelber Lärchenröhrling, violetter Lacktrichterling, Semmelstoppelpilz und viele mehr. Nach sorgfältigem Sortieren und der Reinigung mit Pinsel und Bürste ging es an die Zubereitung. Damit schlug die Stunde von Herrn Weckesser, der dabei viele wichtige Tipps und Hinweise gab. Nach einiger Zeit war die Vorspeise bereitet, köstliche Pilzbruschette, gefolgt von der Hauptspeise, einem gemischten Pilzgericht in schmackhafter Soße.
 

Informationen im Internet

www.dgfm-ev.de
(auf dieser Seite findest du auch eine Vielzahl interessanter Links)

Hier ist unsere ursprüngliche Einladung

Speisepilze im Fischbachtal - suchen, sammeln und verköstigen

Workshop | Bürgerhaus Billings | Samstag, 28.09.2013, 10:00 Uhr

Zusammen mit Irmtraut Lampert, einer geprüften Pilzsachverständigen DGfM und langjährigen Kursleiterin der VHS Darmstadt-Dieburg, wollen wir während einer ca. zweistündigen Wanderung Speisepilze im Fischbachtal suchen und sammeln.

Nach einer kurzen Stärkung werden die Fundstücke gesichtet und gesäubert und es wird eine leckere Pilzmalzeit vorbereitet, die als Abschluss des Tages gemeinsam eingenommen wird.

Daten und Fakten